這間Milkglider Latteartist Unity其實開沒多久，還挺新的。一般來說，通常新開的咖啡館或是甜點店我不太會去輕易的嘗試，畢竟踩過的雷太多了。通常新開的店面，如果沒有以往就熟識的客源，通常都會找部落客、媒體、美食節目去打廣告，而在這些加持之下，通常都會有許多人去朝聖、嚐鮮，而若飲品或是甜點不出色，那麼再次回訪的機率就不高，但若飲品和甜點都出色，那麼在口耳相傳之下自然客源就會一直來。
所以，開間店不難，難的是有沒有本事長久經營。
這天來訪時因為是假日，所以已有要等待或是人多的心理準備，但進去之後，很意外的人感覺並沒有很多，但其實是它們設計的空間很大，即便沒有位置也不會感覺到擁擠。
而我在詢問店員是否有位置時，也跟我說他們今天營業到18:00，而反正我只是想喝杯咖啡且我也差不多那個時間要離開，所以在時間上就沒差。
後來幫我找了位置，但位置只剩戶外，當我疑惑著坐戶外那桌的客人是否有抽菸這個問題，店員便趁我在看menu和蛋糕的時間去確認。
(第一次在自然光下拍攝的拿鐵)
拿鐵有分 6oz 12oz 價格上是$80 $100
想當然的，我是選擇12oz，一來杯口較大，在拉花時也比較好創作，也更能看到更細膩的圖案。
其實在點完後，可以站在吧台看拉花秀，不過.........我因為那小妞爆走，所以我壓根就忘了我有拉花秀可以看。
林奐師傅的作品
奶泡綿密細緻，奶泡和鮮奶融合在一起，喝一口時感覺到的是奶泡的綿感而非鮮奶的水感，而拿鐵因為鮮奶合適的溫度下，引出鮮奶的甜，而拿鐵本身並沒有一般義式濃縮的焦苦，反倒是清淡，這個清淡並非是水太多的清淡，而是濃縮和鮮奶彷彿有著完美的比例，二者間和平共處著。
這個甜點的名字我忘了叫什麼名字了，不過是來自樂芙尼手工蛋糕Lovely Cake。
這個甜點看似二層，實質卻是三層，最上層的那層是慕思，但口感上卻又比我以前吃到的慕思硬些，味道帶點酸，但可能我嗜酸，所以酸的程度我覺得還好。而中間那層又比慕思硬些，而最下層的就是餅乾。當若一口吃進嘴裡有三種口感的享受，由軟、硬不同的口感所組成。
當然，在我試完這一口之後，我家小妞最後就把最上層黃色那層的慕思分塊用叉子吃掉了。所以最終我只吃下面那二層，但那二層我吃完，說真的有點膩，但若連同最上層的那層一起吃，帶點微酸的慕思，可緩和下面那二層的膩感。
我後來回來查了之後才知道，當天幫我詢問戶外客人是否有抽菸的店員是林奐師傅，而我當時點的拿鐵也是他現點現做。
整間店的空間很大，坐位不多，但不知那天去的是客人還是他們的朋友，因為他們的互動很好，也完全感覺不出來是剛開幾個月的店。再加上吧台師傅的服務，真的會讓人感覺到即便他們的技術好，但也不會讓人有身段即高傲感，反倒讓人很親近，而且他們也很願意和客人互動。
我很喜歡這間店給人的感覺，也真心的希望在二、三年後還能去那喝咖啡。
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